মেথি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
মেথির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার লেনোলিক এসিড করলেন ভিটামিন এ ভিটামিন বিটামিন সি ম্যাগনেসিয়াম আয়রন বিভিন্ন উপাদানে ভরপুর। এই মেথি আমরা রান্নার কাজে ব্যবহার করি। যা আমাদের রান্নাকে সুস্বাদু করে
তোলে মেথির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন উপকারী দিক যা নিয়মিত খেলে
শরীরেলের বিভিন্ন সমস্যা সমাধান করা সম্ভব তাহলে চলুন আর দেরি না করে
এক্ষুনি জেনে নেই মেথির মধ্যে থাকা বিভিন্ন উপাদানও উপকারী দিক সমূহ।
পেজ সূচিপত্র: মেথি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে
যাদের অলরেডি ডায়াবেটিস হয়ে গেছে তারা এক গ্লাস পানিতে এক থেকে দুই চামচ পরিমাণ
মেথি রাতের বেলা ভিজিয়ে সকালে সকাল বেলা খালি পেটে সে পানি পান করে তাহলে
আপনার ডায়াবেটিসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে। কারণ মেথির মধ্যে রয়েছে গ্ল্যাকটো
মিনাল অর্থাৎ শর্করা জাতীয় খাবারের নিয়ন্ত্রণ অর্থাৎ শোষণ ক্ষমতা মাত্রা কমিয়ে
দেয়।ওষধের পাসা পাসি নিয়মিত মেথি খেলে ভাল উপকার পাওয়া যাই।
চুল পড়া কমিয়ে আনে
মেথি ব্যাবহারের ফলে আমাদের চুল পড়া কমায় ও চুলকে ঘন গাড় ও দীর্ঘ করে তোলে। কারণ মেথির মধ্যে রয়েছে লেছিথির নামক একটি উপাদান যেটা চুলের হাইট্রেশন যোগায় এছাড়াও ভিটামিন এ ও ভিটামিন বি রয়েছে যা চুলে পুষ্টি যোগায়। নিয়মিত যদি আপনি মেথির পানি খান তাহলে আপনার চুল পড়া কমে যাবে। আপনি দেখবেন বিভিন্ন তেলের মধ্যে যে উপাদানগুলি থাকে সেখানে মেথি ব্যবহার করা হয়। মেথির পানি আপনার চুল পড়া কমাতে সাহায্য করবে।
হজমের সমস্যা দূর করে
হজমের ক্ষেত্রে মেথি একটি চমৎকার উপাদান হিসেবে কাজ করে আপনার স্টমাকের মধ্যে যে
ব্যাকটেরিয়া গুলি আছে এটাকে সুন্দর ব্যালেন্স মেনটেন করে যে কারণে আপনার হজম
শক্তি ভালো থাকে।
আরো পড়ুন:
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
আপনার যদি ঘনঘন জ্বর আসে নিয়মিত মেথি খেলে আপনার জ্বর আসা কমে যাবে। মেথির মধ্যে
রয়েছে বিভিন্ন মিনারেলস ভিটামিন এ বি ও সি যেটি আপনার শরীরে রোগ প্রতিরোধ
ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে যাদের কিডনির সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য মেথি
খুবই উপকারী কারণ মেথির মধ্যে রয়েছে পরিফেবনিট নামক একটি উপাদান রয়েছে ।যা আপনার
কিডনিকে ফাংশন কে ইমপ্রুভ করতে সাহায্য করে। মেথির মধ্যে অ্যামাইনো এসিড
রয়েছে যা আপনার ডায়াবেটিক্স নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
গ্যাস্ট্রিক নিয়ন্ত্রণ করে
যাদের গ্যাস্ট্রিক এর সমস্যা রয়েছে তারা যদি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে
চার-পাঁচটি করে মেথির দানা খায় তাহলে তাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা সমাধান করা
সম্ভব।
আরো পড়ুন:
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে
আপনার যদি সারাদিনে ব্লাড সুগার উঠা নামা না করে তাহলে আপনার খিদে ভাব আসবে না।
আপনি একটা জিনিস লক্ষ্য করবেন আপনার মধ্যে যখন খুব বেশি খিদে পায় তখন আপনাকে
অনেক বেশি খেতে মন চায়। আপনি যদি নিয়মিত মেথিদানা খান তাহলে আপনার কখনোই খিদে
ভাবটা আসবেনা। আর আপনার ব্লাড সুগার উঠানামা করবে না তাহলে একটু ভাবুন যে
মেথিদানা আপনার কি পরিমানে উপকার করতে পারে।
ওজন কমাতে সাহায্য করে
এই মেথি দানার মধ্যে রয়েছে ক্যালোরি কম ও মিউটেশন বেশি আর তার মধ্যে
সলিউবেল ফাইবার টা অনেক বেশি তাই তোমার শরীরের কোলেস্ট্রল লেভেলটাকে নিয়ন্ত্রণে
রাখে আর এসব উপাদানের মধ্যে যদি আপনি নিয়মিত মেথি খান তাহলে খুব বেশি তাড়াতাড়ি
আপনার ওজন কমবে ও ভুড়ি কমবে।
মেথি খাওয়ার নিয়ম
আপনি রাতের বেলা মেথিদানা ভিজিয়ে রেখে সকালবেলা হালকা একটু গরম করে চায়ের মত করে খেতে পারো। তাহলে আপনার মেটাজেবি লন বেড়ে যাবে তোমার ফ্যাট খরচ করতে অনেক সুবিধা হবে। অথবা আপনি সকালবেলা হাফ চামচ ভেজানো মেথি খেতে পারো ।
মেসির মধ্যে রয়েছে ফাইবার পরিমানের বেশি যা হজম শক্তি বৃদ্ধি করবে। প্রতিটি রান্নার সময় গুরু করে মেথি দেওয়ার চেষ্টা করবেন তাহলে অনেক উপকার পাবেন। অথবা বিভিন্ন ফলের সাথে খাওয়া যেতে পারে। অথবা পায়েস বা দই এর সাথে আপনি মেথি দানা খেতে পারেন এতে করে আপনার দুটির উপকার পাবেন।
কারা এই মেথি দানা খাবে না
গর্ভবতী মহিলারা এই মেথি দানা কম খাওয়ার চেষ্টা করবেন কারণ মেথিদানা খেলে
খিদার ভাব কমিয়ে দিবে যা আপনার পেটে থাকা সন্তানের জন্য সমস্যা হতে পারে। অথবা
কারো যদি এলার্জি থাকে অথবা লুজ মোশন হয়ে যায় তারা এই মেথিদানা খাবে না।
যাদের রক্ত জমাট বাঁধতে সমস্যা হয় তারা এই মেথিদানা না খাওয়াই উচিত। আর কারা
খাবে না এমন কিছু ব্যক্তি আছে যারা ব্লাড সুগারের ওষুধ খান সে ওষুধের মধ্যে বলা
আছে আপনারা মেচেদা না খাবেন না।
কি পরিমান মেথি দানা খেতে হবে
প্রতিদিন পাঁচ থেকে ১০ গ্রাম মেথিদানা যেকোনো সুস্থ মানুষ খেতে পারেন।কিন্তু কোন
প্রেগন্যান্ট মহিলা এক থেকে দুই গ্রাম মেথি দানা খেতে পারে এর বেশি খাওয়া উচিত
না। আর যদি তোমার কোন বিশেষ কোন অসুখ থাকে অথবা বিশেষ কোনো ওষুধ খান তাহলে এই
মেথি দানা খাবেন না অথবা ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে মেথিদা না খেতে পারেন।
আরো পড়ুন:
স্তনে দুধ সরবরাহ করে
মেথির মধ্যে রয়েছে ডিউসেনিন নামক একটি উপাদান যে আপনার মহিলারা আপনারা ইস্তন পান করাসেন তাহাররা এই মেথি পান করতে পারেন তাহলে আপনাদের স্তনের দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে যাতে করে আপনার সন্তানের জন্য অনেক উপকার হবে। এছাড়াও রয়েছে মেথির মধ্যে ফাইটো ইস্তজেন যা মহিলাদের ইস্ট্রোজেন হরমোন সরবরাহ করে। এবং আপনার স্তনের মধ্যে মিলকুয়ে ডাক রয়েছে অথবা দুধ সরবরাহের যে সকল টিউব গুলি রয়েছে সেগুলিকে স্টুবুয়েট করে ও ও বেশি বেশি দুধ সরবরাহ করতে সাহায্য করে।
শেষ কথা:
এতক্ষণে আমরা যা পড়লাম তা হয়তো আপনাদের আশা করা যায় অনেক উপকার আসবে
এর মধ্যে আমি একটি হাদিস বলি রাসূল সা: বলেছেন তোমরা মেথি খাও এতে করে
আমরা বলতে পারি যে মেথি খাওয়া যাবে নিঃসন্দেহে। আমার এই কনটেন্টটি ভালো লাগলে বা
মেথি খেয়ে উপকার পেলে অবশ্যই আমার এই কনটেন্টটি অন্যদের কাছে শেয়ার করবেন বা
জানাবেন আমার ওয়েবসাইট সম্পর্কে ধন্যবাদ।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url